普洱茶制作列表
  • 芒嘎拉:上山下山之普洱茶的初制加工流程

    芒嘎拉古法工艺制茶,615sun.com:在茶山亲自建标准化、专业化的全手工初制所,从鲜叶开始把控质量,用自己培养的制茶师傅做茶,有自己独特的加工工艺!
  • 一个沱茶的诞生:半制品的精制

    晒青毛茶在进入工厂被加工成沱茶或其他茶叶产品前,还需要经历一系列精制工艺。半制品的精制,原料是基础、工艺是关键、拼配是核心。本期微信,小编将向各位茶友介绍半制品的...
  • 解读普洱茶制作工艺之揉捻

    普洱茶毛茶的揉捻,使条索卷曲成型,破坏茶菁细胞壁,使茶汁外溢。
  • 每日熟茶:解读普洱茶“大发酵”系统技术

    简单说,我们把传统的渥堆发酵称为“小发酵”,细分为:潮水、翻堆、降堆、干燥、装袋码堆,这是大家比较熟悉和清楚的流程。大发酵:即从鲜叶到成品的系统化发酵技术。
  • 普洱熟茶工艺不到位的一些外在表现

    我们在喝某些熟茶的时候会感受到一些不愉悦的滋味,这些大多是在渥堆发酵过程中某些细节做不到位引起的,也在此和茶友们简单交流一下。
  • 下关沱茶:一个沱茶的诞生之毛茶初制

    茶叶的初加工制作需要经历诸多工艺过程,以云南普洱茶的原料初制加工为例,就需要经过鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光晒干等工艺制成晒青毛茶,这也是云南晒青茶加工的传统...
  • 普洱茶制作工艺有关问题的思辨(完整版)

    普洱茶有着独特的制茶工艺。我们坚信,坚守普洱茶制茶的传统工艺,采取科学的制茶理念,使用生态古树制作出来的普洱茶,才会更具越陈越香的独特魅力。
  • 看普洱茶与柑橘是如何完美结合的?

    时下,当传统产业与新兴产业的边界在互联网新思维的冲击下,正变得越来越模糊的时候,跨界与混搭已悄然成为撬动传统产业创新发展的一大支点。
  • 普洱茶核心工艺晒青与烘青的区别

    采摘→(2)摊鲜(萎凋或走水)→(3)杀青→(4)摊凉→(5)揉捻→(6)晒干
  • 用来制作普洱茶的鲜叶有什么与众不同的特点?

     普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。那普洱茶叶普遍长什么样呢?
  • 手工制茶与机械制茶有何不同?

    传统的手工制茶在茶品产量上出现供求不平衡的现象,于是制茶人开始寻找一种既能保持普洱茶的本味又能提高产量的新办法,那就是机械制茶。现代科技与传统工艺的碰撞,会擦出何...
  • 是什么工艺让普洱茶越陈越香?|普洱三分钟32

    是什么工艺让普洱茶越陈越香?争议很大的晒棚晒青法真的不好吗?三分钟了解普洱茶的晒青工艺
  • 茶叶原料固然很重要,但更关键的却是它?

    有的说茶区,有的说山头,有的说村寨。易武、班章、冰岛这些地名早已是听得耳朵起茧,即便实在说不清楚来源的,商家也一定会挂上某个产区的名头。
  • 失去水分才是好普洱的第一步|普洱三分钟30

    摊晾是普洱茶特有的概念吗?摊晾和萎凋的区别是什么?一款好的普洱茶,需要在摊晾环节完成哪些转化?三分钟为你解答摊晾的背后奥秘。
  • 千揉万捻,方得普洱好滋味|普洱三分钟31

    普洱茶外形色泽的油润程度,茶汤色相的亮度、滋味浓醇度等,与揉捻这道工艺很有关系,千揉万捻,方得普洱好滋味,什么是揉捻?揉捻的主要目的是什么?普洱茶的揉捻有什么不同?
  • 普洱中期茶,晒青好还是烘青好?

    茶叶的制作分为多个工序。在揉捻后,紧接着是干燥茶叶的工序。传统的方式是晒青,把茶叶摊开,在阳光的照耀下,让茶叶在风中慢慢干燥。
  • 普洱茶饼真的是一“手”造成的!

    从树上的一片叶子到茶客面前的一盏茶汤,普洱茶经历了一次又一次的蜕变,除去采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒这些初加工步骤之后,普洱茶的原料——晒青毛茶诞生了
  • 陈升学堂|第67期:十三张图,看懂陈升号大树茶的生产流程

    陈升学堂|第67期:十三张图,看懂陈升号大树茶的生产流程
  • 2018问答八十四:一公斤的普洱茶鲜叶能做多少干生茶?

     一公斤普洱茶鲜叶能做多少干生茶这个要分季节。如果说是头春茶,还要分地域以及普洱茶树种,这个问题可以和大家仔细说说。
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